二二三四传媒_用黄免费a尿道口多人玩_老夫子精区一品精区视频

      人们吃火锅时常常会点一盘茴香小油条，茴香小油条即可涮着吃，也可以直接食用，已成为火锅店很受食客喜爱的一道美食。

      采用通常的无铝油条膨松剂炸制的茴香小油条韧性大，吃起来口感不酥脆，而海韦力酥脆油条膨松剂则很好的解决了这一问题，炸的茴香小油条口感十分酥脆，是炸制茴香小油条优选的膨松剂。

一、茴香小油条的参考配方

      面粉：500克

      海韦力酥脆膨松剂：15克

      植物油：25克

      白砂糖：10克

      鸡蛋：50克

      食盐：7.5克

      小茴香：10克

      水：250克

二、相关的说明

      1、筋度高的面粉炸的小油条口感韧性大，不酥脆，所以茴香小油条要选用油条专用粉、特二粉或者精制粉等中筋面粉。

      2、通常的无铝油条膨松剂都有增筋效果，炸的小油条口感不酥脆，建议选用海韦力酥脆油条膨松剂，其用量一般为3％（以面粉计）。

      3、鸡蛋和食用油都能很好的提高小油条的酥脆性，需要注意的是不加鸡蛋和面的用水量一般为60%，而和面添加鸡蛋，要根据鸡蛋的重量同等减少水的用量。

      4、茴香使用前要先用火炒制，一般炒到用手一捏就碎为宜，再用擀面杖擀碎备用。

三、小油条的做法步骤

      1、分别称量面粉、海韦力酥脆油条膨松剂和其它各种原料。

      2、和面的顺序是先把白糖、盐倒入和面水中溶解，把酥脆膨松剂、茴香加到面粉中混合均匀，然后加入鸡蛋和水稍微和一下面，然后加入食用油。

      3、和成表面较为光滑的面团，面团和好后要放置10分钟，然后再揉制，经过2次放置揉面，这个过程主要作用是让面团顺筋，炸制的小油条表面光滑，最后用保鲜膜包好放置醒面。

      4、面团的醒发一个小时左右。

      5、把醒好的面团压成一厘米厚的面片，面片的宽度决定着小油条的长度，大家可以根据需要自定。

      6、切成1厘米宽的长条，然后拉伸炸制。油炸温度一般控制在160-180℃左右，把油条炸成表面金黄色，即可捞出。

      欢迎选用海韦力酥脆油条膨松剂，炸制酥脆茴香小油条。