HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
红薯1个，鸡蛋五个，食用油10g，面粉300g
二、做法
1、红薯蒸熟碾成泥，加入三个鸡蛋搅拌均匀。
2、加入10g食用油和300克面粉继续搅拌，搅拌成面絮状下手揉成面团。
3、揉成一个光滑的面团放入碗中，在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜饧发到两倍大。
4、把饧发好的面团放到案板上拍扁，切成三厘米左右的方块。
5、再取一个生胚均匀裹上一层蛋液。
6、油温5成热下入锅中，小火慢炸，炸至两面金黄捞出来控油。
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